Duurzaam fokken van Wagyu-vlees

Wilt u uw gasten trakteren op écht bijzonder vlees? Verras hen met vlees van het Japanse Wagyu-rund. Duurzaam en traditioneel gefokt op de Veluwse boerderij van Dirk en Hedi Timmer. Wagyu is bijzonder smaakrijk en zit vol gezonde Omega-3-vetten. Ons vlees is gegarandeerd 100% raszuiver

WAGYU_SLIDE_01.jpg
WAGYU_SLIDE_02.jpg
WAGYU_SLIDE_03.jpg
WAGYU_SLIDE_04a.jpg
WAGYU_SLIDE_05.jpg
WAGYU_SLIDE_06.jpg
WAGYU_SLIDE_07.jpg
WAGYU_SLIDE_08.jpg
WAGYU_SLIDE_09.jpg

Proef het land van Putten!

ttt


 

Bewust bezig met gezonde voeding, geen soya meer maar olijven

Onze boerderij ligt in het buitengebied van Putten. In 2009 stapten wij over van melkveehouderij naar natuur inclusief Wagyu-fokkerij. Waarom? Omdat wij zelf bewust bezig zijn met gezonde voeding en graag producten leveren waar wij achter staan. Het vlees van het Wagyu-rund is rijk van smaak en erg gezond. Sinds twee jaar voeren we de ossen olijvenschroot wat omege 3+6 vetzuren vergroot. Wij fokken 100% raszuiver en zijn de enige in Nederland die olijvenschroot voert. De vetten worden omgezet door dit voer waardoor je een andere smaak krijgt.

ttt


Koeien die van rust en ruimte genieten

Wagyu-runderen komen uit Japan. De dieren houden van rust, ruimte en een knuffel. Het verhaal gaat dat alleen de Japanse keizer dit vlees mocht eten en dat zijn personeel de koeien masseerden, zodat de gezonde Omega-3-vetzuren zich goed verspreidden door het vlees. Deze vetzuren geven het fraai gemarmerde, malse vlees zijn bijzondere, exclusieve smaak. Leuk om te melden is dat wij al drie jaar fokken met de stier 'Dikkie' die bijzondere goed gemarmerde dieren geeft en een fijn karakter heeft. De meeste dieren hebben namelijk klasse A4.

 
ttt

Vlees kopen

 

Winkel open op: VRIJDAG van 10 uur tot 17 uur

Voor de kerstverkoop zijn we open op:

do 21 dec, vrij 22 dec en za 23 dec

U kunt bestellen door te appen naar 0613414806 of te mailen naar: d-h.timmer@solcon.nl

 

Over het vlees

Op onze Wagyu-boerderij fokken wij onze 100% raszuivere Wagyu-runderen. U kunt zelf zien hoe de runderen verzorgd worden, wat de kwaliteit van het voer is en hoe het vee geniet van de goede faciliteiten. Wagyu-vlees is van nature al heerlijk, kwalitatief goed en zeer gezond. Het komt de kwaliteit en smaak van het vlees nog meer ten goede op de manier zoals wij de dieren verzorgen. Bovendien weet u waar het vlees vandaan komt.

 

Prijzenlijst Wagyu vlees:  

Biefstuk €20 per 500g (verpakt 2x150 gram)

Staartstuk € 65 per kilo (verpakt in stukken van 1,5 tot 2 kg)

Burgers 4 stuks voor € 11 (per stuk 150 gram)

Hals- en nekvlees € 35 per kilo

Rib-Eye €50  per 500 gram 

Etrecote €50 per 500 gram 

Kogelbiefstuk €45 per kilo (verpakt 2x150 gram)

bavette  €65 per kilo

sucade €40 per kilo

stoofvlees €30 per kilo

Haas /tournedos €60 per 500 gram

 

Het Wagyu-vlees wordt geleverd aan particulieren.

Het vlees is BEVROREN EN VACCUÜM VERPAKT en uit voorraad leverbaar.

Er wordt regelmatig geslacht door onze vakkundige slager (Drikus Dasselaar). 

Ook kunt u het vlees kopen en afhalen op onze boerderij: Schremmersteeg 14 te Putten.

U hebt de mogelijkheid om contant te betalen of met een betaalverzoek. 

 

ttt


Natuur

Op onze boerderij doen we veel aan natuurontwikkeling. 

Zo hadden we afgelopen jaar een nest uilen op het erf met wel vier stuks. 

Ook was er een nest fazanten aan het broeden en vlogen er wel rond de veertig zwaluwen rond. 

Wij hadden een bijenkast op het erf staan die onze boomgaard goed kan bestuiven. 

In het poldergebied Arkemheen waar onze koeien lopen waren nesten te vinden van de Tureluur, Kiviet en de Grutto. 

Kortom bij ons gaat de natuur vooruit! 

 
ttt


Volop ruimte voor onze dieren

Wij hebben 60 moederdieren, 60 ossen en 45 kalveren. Onze dieren hebben alle ruimte in de grote, nieuwe potstal. Hier potten wij de mest op. Zo creëren wij een zachte en warme ondergrond voor de dieren. Het is een open stal waar de wind doorheen waait, zodat de runderen het gevoel hebben buiten te zijn. Van begin juni tot eind oktober lopen onze dieren in het weidegebied van Nationaal Landschap Arkemheen-Eemland.

 
ttt

Heeft u interesse in het exclusieve vlees van onze Wagyu-runderen? Kom gerust langs op onze boerderij. Dan ziet u met eigen ogen onze runderen en hun leefomgeving. U bent - op afspraak - van harte welkom! 

 

Schremmersteeg 14
3882 SE Putten
T 0613414806
 
 
BANK no NL16RABO0317703285

E d-h.timmer@solcon.nl
ttt


 

Bewust bezig met gezonde voeding,geen soya meer maar olijven

 

Onze boerderij ligt in het buitengebied van Putten. In 2009 stapten wij over van melkveehouderij naar duurzame Wagyu-fokkerij. Waarom? Omdat wij zelf bewust bezig zijn met gezonde voeding en graag producten leveren waar wij achter staan. Het vlees van het Wagyu-rund is rijk van smaak en erg gezond sinds 2 jaar voeren we de ossen olijvenschroot wat omege 3+6 vetzuren vergroot. Wij fokken 100% raszuiver; we zijn de enige die olijvenschroot voert de vetten worden omgezet door dit voer waardoor je een andere smaak krijgt