Onze boerderij ligt in het buitengebied van Putten. In 2009 stapten wij over van melkveehouderij naar duurzame Wagyu-fokkerij. Waarom? Omdat wij zelf bewust bezig zijn met gezonde voeding en graag producten leveren waar wij achter staan. Het vlees van het Wagyu-rund is rijk van smaak en erg gezond sinds 2 jaar voeren we de ossen olijvenschroot wat omege 3+6 vetzuren vergroot. Wij fokken 100% raszuiver; weinig andere boeren doen dit.
Wagyu-runderen komen uit Japan. De dieren houden van rust, ruimte en een knuffel. Het verhaal gaat dat alleen de Japanse keizer dit vlees mocht eten en dat zijn personeel de koeien masseerden, zodat de gezonde Omega-3-vetzuren zich goed verspreidden door het vlees. Deze vetzuren geven het fraai gemarmerde, malse vlees zijn bijzondere, exclusieve smaak. wat leuk is om te melden dat we al drie jaar fokken met de stier dikkie die bijzondere goed gemarmerde dieren geeft en een fijn karakter heeft
Op onze Wagyu-boerderij fokken wij onze 100% raszuivere Wagyu-runderen. U kunt zelf zien hoe de runderen verzorgd worden, de kwaliteit van het voer is en het vee geniet van de goede faciliteiten. Wagyu-vlees is van nature al heerlijk, kwalitatief goed en zeer gezond. Het komt de kwaliteit en smaak van het vlees nog meer ten goede op de manier zoals wij de dieren verzorgen. Bovendien weet u waar het vlees vandaan komt dus u weet zeker dat er niet gerommeld is met het vlees.
Prijzenlijst Wagyu vlees:
Rib-eye € 50,- per 500g;
Entrecote € 50,- per 500g;
haas/tournedos 125 euro per kilo
Staartstuk € 65 ,- per kilo;
Stoofvlees € 27,50 per kilo;
Burgers, 4 stuks voor € 10,-;
Hals- en nekvlees € 35,- per kilo;
gemarmerde bloemstuk vlees in blokjes €30,- per kilo;
biefstuk €30,- per kilo;
Kogelbiefstuk €35,- per kilo;
bavette 50 euro per kilo
sucade 35 euro per kilo
stoofvlees 25 euro er kilo
Het Wagyu-vlees wordt geleverd aan particulieren.
Het bevroren vlees is uit voorraad leverbaar
Er wordt regelmatig geslacht door onze zorgvuldig geselecteerde slager.
U kunt bestellen door te bellen (06-13414806) of te mailen naar d-h.timmer@solcon.nl. Ook kunt u het vlees kopen en afhalen op onze boerderij: Schremmersteeg 14 te Putten.
GRAAG EVEN APPEN VAN TE VOREN , U KUNT betalen met een TIKKIE of contant
We hebben een vaste dag per week op vrijdag van 10 tot 21 uur
Prachtige fokkalveren te koop!
10 jaar geleden zijn we met een paar Wagyu embryo’s begonnen. Op dit moment hebben we een kudde van zo’n 130 dieren. Het fokken en de verkoop van het vlees loopt heel goed. Met name de laatste twee jaren gaan geweldig omdat ons vlees zeer gezond en lekker is en omdat we weten hoe ze goed te verzorgen en we onder andere het voer verbeterd hebben. Ons succes achtervolgt ons want we hebben inmiddels relatief te weinig grond. Sinds kort kunnen boeren kalveren kopen om zelf mee te gaan fokken. Vrouwtjesdieren van zo’n zes maanden oud zijn bij ons te koop. Informeer gerust naar de mogelijkheden.
Wij hebben 60 moederdieren, 60 ossen en 45 kalveren. Onze dieren hebben alle ruimte in de grote, nieuwe potstal. Hier potten wij de mest op. Zo creëren wij een zachte en warme ondergrond voor de dieren. Het is een open stal waar de wind doorheen waait, zodat de runderen het gevoel hebben buiten te zijn. Van begin juni tot eind oktober lopen onze dieren in het weidegebied van Nationaal Landschap Arkemheen-Eemland.
Heeft u interesse in het exclusieve vlees van onze Wagyu-runderen? Kom gerust langs op onze boerderij. Dan ziet u met eigen ogen onze runderen en hun leefomgeving. U bent - op afspraak - van harte welkom!
